生姜をすりおろして搾る。
☆を合わせてタレを作ります。

豚肩ロースは何ヵ所かスジ切りをします。

・フライパンに4～5枚しか乗らないので、④～⑥の工程は2回に分けてしています。
・2度目は軽くフライパンを洗います。

焼く直前に片栗粉を両面に軽くふります。
タレを小さじ1ふりかけます。

薄く油をひいてフライパンに並べます。中火で焼きます。
焼けたら裏返します。

タレを大さじ2くらいかけます。
絡めて出来上がり！