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ブリ大根。-レシピのメイン写真

ブリ大根。

しらたまこ*
しらたまこ* @cook_40149922

定番の美味しいぶり大根。
このレシピの生い立ち
和食の定番料理にしました。

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材料

2人分
  • ブリ切り身 4切れ
  • 大根 1/4本
  • 調味料
  • だし汁 1と1/2カップ
  • 醤油 大2.1/2
  • 砂糖 大2
  • 酒 大2
  • みりん 大2
  • おろし生姜 お好みで
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作り方

  1. 1

    大根はかつらむきして、2センチ幅の厚みで4等分します。

  2. 2

    米のとぎ汁を使って鍋で20分間 煮ます。

  3. 3

    ブリはお湯にさっとくぐらせます。

  4. 4

    鍋に調味料を入れ沸騰したら、大根とブリをいれます。

  5. 5

    15分程度煮込みます。

  6. 6

    お好みで生姜を入れて完成です。

    • ブリ大根。作り方6写真

コツ・ポイント

大根は米のとぎ汁でアク抜きです。

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しらたまこ*
しらたまこ* @cook_40149922
2018/07/04 10:28に公開
料理がすき!時短料理٩( 'ω' )و
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このレシピのキーワード

ぶり大根 ぶり 大根 切り身 酒

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