鶏とマッシュルームの濃厚クリームシチュー
ちぃ兄やん @cook_40094982
グルテンフリーで作成！香りも良く高級な感じですが意外と簡単に出来ます！おもてなしにもどうぞ＾＾
このレシピの生い立ち
小麦アレルギーの人でもシチューを食べられるように考えて思いついた
鶏とマッシュルームの濃厚クリームシチュー
グルテンフリーで作成！香りも良く高級な感じですが意外と簡単に出来ます！おもてなしにもどうぞ＾＾
このレシピの生い立ち
小麦アレルギーの人でもシチューを食べられるように考えて思いついた
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎをみじん切り、★をスライスし（好きな形に切ってOK)鶏肉もひと口大に切る（唐揚げサイズより小さめが良い）
- 2
鍋にバターを落とし（弱中火）熱が入ったら玉ネギを透明になるまで炒めて★、鶏肉を入れて塩コショウを振り、一緒に炒める。
- 3
肉の色が変わったらコンソメ、白ワインを入れてよく混ぜて強火にして生クリーム、牛乳を入れて沸騰直前まで温める
- 4
沸騰しかけたら弱火にし、チーズを入れて溶かし、弱火のまま15分程度煮こんでその間水溶き片栗粉を作り、回し入れる。
- 5
よく混ぜて火を止めて器に盛り、分量外の胡椒を振ったら完成！胡椒の代わりにパセリでもOK!（両方ナシでもOK)
- 6
余ったらトースト、サンドイッチのお供に、ご飯にかけてドリア・リゾットに、パスタにかけたり使い方は色々です＾＾
-
コツ・ポイント
・最後の煮込み中に味をお好みで調整してください（コンソメ・塩等）
・この分量で作ると、とろみは軽くつく程度なので、もっととろみをつけたい場合は片栗粉小さじ1、水小さじ2で様子を見ながら足していってください
・ブロッコリー等入れても綺麗です
つくれぽ
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