鶏むね肉をそぎ切りにする

醤油糀と１のお肉をビニール袋に入れてもみ、10分くらい置く

醤油糀を軽く落として、片栗粉をまぶす

多目の油(大さじ３くらい)で、ひっくり返しながら、炒め揚げる

つけうどん用つゆくらいにめんつゆを水で割り、唐揚げにかける。