豚肉の両面に茶漉しで小麦粉を満遍なくふる。フライパンに油を入れて火にかける。

十分温めたら、肉を入れて中火で焼く。両面に美味しそうな焼き色が付いたら取り出す。

フライパンを冷ましてから★の調味料、豚肉を入れ火にかける。汁気がなくなるまで煮絡める。