残り物でつくねハンバーグ
冷蔵庫にあるもので一品。
このレシピの生い立ち
賄いで作っていたのを家庭用に。冷蔵庫の余り物を入れて節約。
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材料を全て細かく刻みよく鶏挽き肉と合わせる。
お水を200ccいれてまとめる。たぽたぽにまとまってればOK。
両面を中火でかりっとやく。
中までそんなにしっかり火を通さなくても大丈夫。
つくねは一旦お皿にあげて、フライパンはそのまま洗わずに使います。
☆調味料をフライパンで熱して沸々としてきたらつくねをいれてよくからませる。
ハンバーグをこねるときにお水をいれるとジューシーに柔らかく焼けます。ネチョネチョにならない程度にたくさんいれて大丈夫です。
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