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残り物でつくねハンバーグ
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残り物でつくねハンバーグ-レシピのメイン写真

残り物でつくねハンバーグ

324R
324R @cook_40174827

冷蔵庫にあるもので一品。
このレシピの生い立ち
賄いで作っていたのを家庭用に。冷蔵庫の余り物を入れて節約。

冷蔵庫にあるもので一品。
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冷蔵庫にあるもので一品。
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材料

  • 鶏挽き肉 約350g
  • ネギ 1/3
  • 大葉 2枚
  • ニンニク 1欠片
  • 生姜チューブ 2㎝
  • ご飯 大2
  • 水 200cc前後
  • 塩コショウ 少々
  • 醤油 小2
  • 片栗粉 適量
  • ☆醤油 大1
  • ☆砂糖 大1
  • ☆酒 大1
  • ☆ケチャップ 大1
  • ☆みりん 大1
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作り方

  1. 1

    材料を全て細かく刻みよく鶏挽き肉と合わせる。

  2. 2

    お水を200ccいれてまとめる。たぽたぽにまとまってればOK。

  3. 3

    両面を中火でかりっとやく。
    中までそんなにしっかり火を通さなくても大丈夫。

  4. 4

    つくねは一旦お皿にあげて、フライパンはそのまま洗わずに使います。

  5. 5

    ☆調味料をフライパンで熱して沸々としてきたらつくねをいれてよくからませる。

コツ・ポイント

ハンバーグをこねるときにお水をいれるとジューシーに柔らかく焼けます。ネチョネチョにならない程度にたくさんいれて大丈夫です。

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324R
324R @cook_40174827
2018/06/29 13:25に公開
調理師㈲ 簡単に誰でも作れるお菓子やおかずのレシピを公開しています。お気に召されましたらつくレポお願いします♪旧14mam→携帯の故障により新しくなりました。少しずつこちらにもレシピ掲載していきます。2018/10/30 インタビュー参加:COOKPADオフィス
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このレシピのキーワード

つくね ハンバーグ ねぎ 大葉 片栗粉 にんにく 酒 とりひき肉 ご飯 ケチャップ

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