鉄板にキッチンペーパーを敷き、マジックソルトをまぶした鰯をのせ、10分程放置。

オーブンを200℃に予熱し、15分焼く。
盛り付けて、エキストラバージンオリーブオイル、レモン汁をかけて完成。