豚肉のエスカロップ　りんご添え

Name: 豚肉のエスカロップ りんご添え
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚フィレ肉 120ｇ×4切れ; 塩コショウ 少々; 小麦粉 適量; りんご（小） 1個; バター 20ｇ; ベビーリーフ 1パック; オリーブオイル 適量; バルサミコ酢 大さじ4; 沖縄・奄美のきびオリゴ 大さじ2; しょうゆ 大さじ1

ウェルネオシュガー㈱中部工場♥クルル @966sugar

☆★パーティやクリスマスに★☆
簡単なのにオシャレ！
りんごを添えてスイートバルサミコソースをかけて召し上がれ♪
このレシピの生い立ち
簡単に本格洋食！
バルサミコ酢を使ってワインにピッタリ♪

豚肉のエスカロップ　りんご添え

ウェルネオシュガー㈱中部工場♥クルル @966sugar

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

4人分

豚フィレ肉 120ｇ×4切れ
塩コショウ少々
小麦粉適量
りんご（小） 1個
バター 20ｇ
ベビーリーフ 1パック
オリーブオイル適量
スイートバルサミコソース
バルサミコ酢大さじ4
沖縄・奄美のきびオリゴ大さじ2
しょうゆ大さじ1

保存済み

レシピを保存

作り方

1
今回のお砂糖はコレ！
さとうきびのコクのある味わいが特徴です☆
2

豚肉は軽くたたいて、均一にのばして塩コショウする。
3

りんごは薄切りにして、軽く塩コショウしてバターで焼く。
4

②に小麦粉をつけて、フライパンで焼き、色付けばひっくり返して③をのせて焼き上げて器に取る。
5

フライパンにバルサミコ酢、沖縄・奄美のきびオリゴ、しょうゆを加えて、ひと煮立ちすれば④にかける。
6

⑤にベビーリーフを添え、オリーブオイルをかける。

コツ・ポイント

エスカロップとはフランス料理で薄切りの肉を使った料理のこと。
豚肉は軽くたたいて、形を整えると火の通りも均一になり、柔らかく焼きあがりますよ。

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

ウェルネオシュガー㈱中部工場♥クルル @966sugar

2016/12/22 05:33に公開

クルルマークのお砂糖でおなじみのウェルネオシュガー㈱中部工場です！(旧：伊藤忠製糖㈱)お砂糖は「さ・し・す・せ・そ」の「さ」。素材を選び、心を込めて作ったお料理はいつまでも記憶に残ります。大切な人のために…美味しいお料理を紹介していきたいキッチンです♪♥♥♥https://www.wellneo-sugar.co.jp/♥♥♥ウェルネオシュガー㈱中部工場はさとうきびとてんさいを原料とし、愛知県碧南市でお砂糖を作っています。