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コレ1本!万能酢♪
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コレ1本!万能酢♪-レシピのメイン写真

コレ1本!万能酢♪

ババ飯屋
ババ飯屋 @cook_40169574

コレ1本で酢の物、ピクルス等、簡単に出来ちゃいます(*^m^*) ムフッ

このレシピの生い立ち
料理が得意ではなかった母が酢の物と味噌汁は上手だった(笑)
教えて貰う前に他界した母の味を思い出しながら舌の記憶を頼りにかれこれ約20年このレシピ。(母はダシの素を使わなかったので忠実ではないけれど…)

コレ1本で酢の物、ピクルス等、簡単に出来ちゃいます(*^m^*) ムフッ

このレシピの生い立ち
料理が得意ではなかった母が酢の物と味噌汁は上手だった(笑)
教えて貰う前に他界した母の味を思い出しながら舌の記憶を頼りにかれこれ約20年このレシピ。(母はダシの素を使わなかったので忠実ではないけれど…)

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コレ1本!万能酢♪

ババ飯屋
ババ飯屋 @cook_40169574

コレ1本で酢の物、ピクルス等、簡単に出来ちゃいます(*^m^*) ムフッ

このレシピの生い立ち
料理が得意ではなかった母が酢の物と味噌汁は上手だった(笑)
教えて貰う前に他界した母の味を思い出しながら舌の記憶を頼りにかれこれ約20年このレシピ。(母はダシの素を使わなかったので忠実ではないけれど…)

コレ1本で酢の物、ピクルス等、簡単に出来ちゃいます(*^m^*) ムフッ

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材料

蜂蜜空き容器イッパイ
  • 米酢(穀物酢でも) 300g
  • 浄水 80g
  • みりん 100g
  • 砂糖 200g
  • ダシ(顆粒) 小1
  • 塩 小1
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作り方

  1. 1

    鍋に材料を全部入れてひと煮立ちさせて冷ますだけ♪

  2. 2

    ※ビニールに酢の物にしたい野菜を入れて空気抜いてギュッと縛って冷蔵庫で寝かせればあっという間に完成

  3. 3

    ※お節に入れるような酢ばす(酢レンコン)なんかも簡単に出来ちゃいますw

  4. 4

    ※消毒した容器に野菜を入れてひたひたになるまで万能酢を入れて冷蔵庫で一晩〜寝かせればピクルスだって出来ちゃいます

  5. 5

    ※何ならズボラな私はチョコっと量の酢飯もコレで作ります^^;

  6. 6

    ※ビニールにザク切りキャベツやスライサーで人参、胡瓜等入れて適量の万能酢を入れ振ってギュッと押して空気抜いて即席漬けw

  7. 7

    ↑
    どんだけ雑なのʬʬʬ

    でも「あと一品」に便利なの〜(。-∀-)ニヒ♪

  8. 8

    極めつけ!瓶の消毒面倒なら水に濡らした瓶をレンチン♪ってテもあるよw←ズボラ悪魔の囁き(‾∀‾*)イヒッ

  9. 9

    ※ID18762443
    麺つゆ使って煮物等、あっという間に出来ちゃいます♡
    作り置き調味料って便利〜(●´ω`●)

  10. 10

    ※ID18498343

    コチラは大根サラダと相性バッチリのハチ梅ドレッシング♪(大根1本食べれる勢い 笑)

コツ・ポイント

ありません!

材料入れてひと煮立ちするだけ♪
作り置き(結構もちます)すれば酢の物もあっという間なので億劫になりません♡

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ババ飯屋
ババ飯屋 @cook_40169574
2018/07/04 23:26に公開
ズボラ集まれ〜(笑)美味しければOK♪簡単なのしか載せません!や、マジ、見てビックリしないでね〜(‾∀‾*)イヒッ✨プロじゃないから細かいコダワリやムズカシイ事もナシで(๑¯ω¯๑)w※ズボラ故、写真も雑になります悪しからず…m(_ _)m ←言い訳w
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18567144
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