ズボラ用 万能ダシ醤油(めんつゆ)
安い早いウマイ！ズボラの助っ人万能醤油
作り置きすれば普段の料理が楽チン♪
※写真もザツでゴメン( ; >ㅿ人)
このレシピの生い立ち
普段の料理をもっと簡単に出来ないか？と、家にあるものを活用
砂糖多めですが何通りも作ってコレが我が家の好みの味でした
卵かけご飯との相性もバツグン！！
ズボラ用 万能ダシ醤油(めんつゆ)
安い早いウマイ！ズボラの助っ人万能醤油
作り置きすれば普段の料理が楽チン♪
※写真もザツでゴメン( ; >ㅿ人)
このレシピの生い立ち
普段の料理をもっと簡単に出来ないか？と、家にあるものを活用
砂糖多めですが何通りも作ってコレが我が家の好みの味でした
卵かけご飯との相性もバツグン！！
アプリでひらく作り方
- 1
全ての材料を鍋に入れて沸騰後弱めの中火で15~20分煮立たせて粗熱取れたら濾して容器に入れて冷蔵庫に入れるだけ
- 2
※だしを取った椎茸は捨てない
素麺の薬味、おからの具材、水にさらして醤油をある程度抜いて煮物の具材としてリメイク出来ます - 3
茹でた(又はレンチン)ほうれん草やインゲンにお好みでこのダシ醤油とチョットの水と砂糖、すり胡麻(又はいり胡麻)でおひたし
- 4
冷奴用のかけ醤油として…
- 5
卵かけご飯最高！！
- 6
夏は素麺のつゆにすると市販のダシ醤油とは違った風味や旨味も楽しめます♪
- 7
煮物や炒め物、鍋物等、また、お好みの濃さですき焼きのわりしたとして…アララ簡単！あっという間！！(笑)
- 8
材料の醤油で900〜1000とあるのは、我が家で作る時に封切りしたばかりの醤油を計り忘れた為^^;←900に近いかな？
- 9
※ID18567144
コチラも併用すればあと一品のおかず作りも時短作り置き調味料って便利♡
- 10
※最近「ヤカンで作ると便利じゃないの？」とやってみたらビンゴ！鍋は濾す時に溢したりしてたけどヤカン+ザルだとやりやすいよ
コツ・ポイント
ありません！入れて煮るだけ(笑)
プロじゃないので小さい事もナシで(*´罒`)ﾆﾋｯ♪
ちなみに市販の麺つゆ３倍と同等の扱いでOK
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