＊クジラ（マグロ）のユッケ＊
★＊RikO＊★ @___maririn___
鯨肉だとは誰も気付かない、クセがなくてとても美味しいユッケ(*^^*)♡新鮮な鯨肉は市場で手に入ります。マグロでもOK♡
このレシピの生い立ち
ユッケ大好きだけど、馬肉などは手に入りにくい。おもてなしにピッタリなユッケを作りたくて、鯨肉で(*^^*)
＊クジラ（マグロ）のユッケ＊
鯨肉だとは誰も気付かない、クセがなくてとても美味しいユッケ(*^^*)♡新鮮な鯨肉は市場で手に入ります。マグロでもOK♡
このレシピの生い立ち
ユッケ大好きだけど、馬肉などは手に入りにくい。おもてなしにピッタリなユッケを作りたくて、鯨肉で(*^^*)
作り方
- 1
鯨肉は、時間が経ち空気にふれていると黒く変色します。黒くても刺身用は食べれますが、赤身で新鮮なものを使用してください。
- 2
鯨肉を細切りにします。★は混ぜて、10秒〜15秒程、砂糖が溶けて混ざるようレンチンします。冷蔵庫又は冷凍庫で冷まして、
- 3
大葉の上に鯨肉、卵黄、葱等をのせてタレを添えたら出来上がり(*^^*)
-
コツ・ポイント
スーパーで売っていることもありますが、新鮮ではなく黒いものが多い(>_<)なので、私は市場で手に入れます(*^^*)
鯨肉は手に入りにくい方は、マグロの刺身で代用しても◎
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