材料を無駄なく使うカレー
syslab @cook_40165474
環境にやさしく食材を無駄なく使うカレー
このレシピの生い立ち
環境にやさしく食材を無駄なく使う料理を心掛けてカレーを作った。
ゴミとして出るのは
ジャガイモの芽、玉ねぎの皮、人参のはし
カレールーの箱
皮をむかないので料理も簡単、しかも食物繊維豊富で生ゴミも少ない。
材料を無駄なく使うカレー
環境にやさしく食材を無駄なく使うカレー
このレシピの生い立ち
環境にやさしく食材を無駄なく使う料理を心掛けてカレーを作った。
ゴミとして出るのは
ジャガイモの芽、玉ねぎの皮、人参のはし
カレールーの箱
皮をむかないので料理も簡単、しかも食物繊維豊富で生ゴミも少ない。
アプリでひらく作り方
- 1
材料その壱
今回は
おいしさ ギューッと とけこむカレー -
- 2
食材を余すところなく使うため、水洗いしてそのまま調理する。（玉ねぎだけは皮を剥いで両端を切る）
-
- 3
肉を切って鍋に入れる。
-
- 4
玉ねぎを切って鍋に入れる。
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- 5
ニンジン、ジャガイモ、カボチャを切る。
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- 6
鍋に入れた肉と玉ねぎをサラダ油で炒める。
-
- 7
玉ねぎがしんなりしてきたら人参とローリエの葉、水１２００ｃｃを入れて沸騰するまで煮込む。
-
- 8
沸騰したところでジャガイモとかぼちゃを入れふたをして１０分煮込む。
-
- 9
火を止めて３０分おいておく。
- 10
火を止めたままカレールーを溶かす。
玉じゃくしにルーのブロックを載せて鍋の中を泳がせるときれいに溶ける。 - 11
中火でとろみがつくまで煮込む。
約５分ぐらい。
ローリエの葉を取り出してできあがり。 -
コツ・ポイント
野菜はいろんなものを試してみよう。
なすび、ピーマン、きゅうり、大根
なんでも大丈夫。
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