懐かしのポテトサラダ
☆ハナママ☆ @cook_40159674
子どものころ食べたような優しい味のポテトサラダです
このレシピの生い立ち
偏食の娘でもおいしく食べられるサラダを作りたくてこのレシピができました。
荒くつぶすと芋の食感も楽しめるので大人が食べてもおいしいです。
懐かしのポテトサラダ
子どものころ食べたような優しい味のポテトサラダです
このレシピの生い立ち
偏食の娘でもおいしく食べられるサラダを作りたくてこのレシピができました。
荒くつぶすと芋の食感も楽しめるので大人が食べてもおいしいです。
アプリでひらく作り方
- 1
卵を固ゆでにする
- 2
じゃがいもの皮をむいて１センチくらいの厚さに切り、櫛がすっと通る程度のやわらかさになるまでゆでる
- 3
ゆであがったらお湯を捨てて芋だけ入った鍋をもう一度火にかけて粉ふきいもにする
- 4
キュウリをスライサーで薄切りにして塩少々（分量外）で軽くもむ
- 5
卵の皮をむいてジャガイモと一緒につぶす
- 6
ざっくりつぶれたらキュウリをしぼってからジャガイモと混ぜる
- 7
塩とマヨネーズで合えたら出来上がり
コツ・ポイント
キュウリの水はしっかり絞っておかないとべちょべちょになるのでよく絞ってから混ぜてください。
粉ふきいもにするのはホクホクさせるためです。この工程を省くときはゆで汁をきちんと切ってから他の材料と合えないとべちゃべちゃになるので気を付けて。
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