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母から習ったチーズケーキ
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母から習ったチーズケーキ-レシピのメイン写真

母から習ったチーズケーキ

おりがみあん
おりがみあん @cook_40177035

我が家のチーズケーキ。父となったいま、妻と娘のために焼いています。
このレシピの生い立ち
実家で母がよく作ってくれたレシピ。

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おりがみあん
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材料

一皿分
  • クリームチーズ 250g
  • 砂糖 60g
  • 卵 1個
  • 生クリーム 250mL
  • 牛乳 50mL
  • レモン汁 1個分
  • コーンスターチ 大さじ3
  • クッキー 数枚
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作り方

  1. 1

    オーブンの予熱をセット。180°Cもしくは355°F

  2. 2

    室温に戻したクリームチーズを混ぜる。

    • 母から習ったチーズケーキ作り方2写真
  3. 3

    砂糖、卵、生クリーム、牛乳、レモン、コーンスターチを少しずつ加えて混ぜる。

    • 母から習ったチーズケーキ作り方3写真
  4. 4

    土台はクッキーを砕いて敷き詰める。

    • 母から習ったチーズケーキ作り方4写真
  5. 5

    型に流し込んでオーブンで45分。焼き目がついていなかったり、串で刺してゆるい生地がまだつくようなら10−15分追加。

  6. 6

    完成

    • 母から習ったチーズケーキ作り方6写真

コツ・ポイント

混ぜて焼くだけ。最初にクリームチーズを電子レンジに30秒ほどかけると混ぜやすくなります。

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おりがみあん
おりがみあん @cook_40177035
2018/07/07 06:58に公開
30代後半のおっさん。30を過ぎてから料理を始めた、休日の趣味?
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このレシピのキーワード

ケーキ 生クリーム クリームチーズ 牛乳 卵

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