だし・うま味料理研究家のレシピです。唐揚げの衣に”アレ”を使うと、サクフワっとした新食感唐揚げになりますよ！

このレシピの生い立ち
唐揚げに卵白を揉み込んでお肉を柔らかくするという方法もありますが、今回は唐揚げの食感を変えるために卵白を衣に使いました。卵白はトロッとしていて衣にならないんじゃない！？　と思われそうですが、普通に揚げられますよ。ぜひお試しくださいね。