ジャーマンポテト☆ゆで卵添え
らっさっさ @cook_40165776
ほくほく、カリッとしたジャガイモとゆで卵が美味しい！味付けはマーガリンと塩胡椒でいたってシンプル！
このレシピの生い立ち
ジャガイモがスーパーで特売だったので美味しくたくさん食べたくて工夫しました。
ジャーマンポテト☆ゆで卵添え
ほくほく、カリッとしたジャガイモとゆで卵が美味しい！味付けはマーガリンと塩胡椒でいたってシンプル！
このレシピの生い立ち
ジャガイモがスーパーで特売だったので美味しくたくさん食べたくて工夫しました。
アプリでひらく作り方
- 1
ジャガイモは2cm角くらいの大きさに切ってザルに入れ、水でさっと洗う。
- 2
耐熱ボウルにジャガイモを入れて、水100ccを入れる。
- 3
ラップをふんわりかけ電子レンジで時々取り出して混ぜながら柔らかくなるまで加熱する。
600Wで約12分 -
- 4
鍋に湯を沸かし、沸騰したらたまごを入れて７分茹でる。
たまごの殻の膨らんだ方に軽くヒビを入れておくと剥きやすい。 - 5
卵か茹で上がったら、水に取り冷やしてからを剥く。
-
- 6
ジャガイモが柔らかくなったらボウルに残った水分を残しジャガイモだけとりだす。
- 7
フライパンにマーガリンを入れて、中火にかける。マーガリンが半分くらい溶けたらジャガイモを入れる。
-
- 8
フライパンをゆすりながらジャガイモにカリッと焼き目がつくまで炒める。
きつね色になったら火を止める。 -
- 9
ジャガイモを皿に盛り、ゆで卵をざっくり崩して一緒に盛り付ける
-
- 10
塩、胡椒をふり味を整える。
コツ・ポイント
マーガリンはたっぷりめが美味しい！
カロリー無視！なので気になる方は控えめにして下さい。
ジャガイモを加熱した後の水分がフライパンに入らないよう注意！
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