ズッキーニは縦半分に切り5mmぐらいの幅に切ります。
新玉ねぎは細めの薄切りに切ります。

ベーコンは解凍し、1cmぐらいの幅に切ります。

ズッキーニ・新玉ねぎ・ベーコンを加え中火で焼き色がつく程度炒め、塩・こしょうで味を調えます。

仕上げに生しょうゆ・酒を鍋肌から回し入れ、かるく混ぜ合わせればできあがりです。
一人分ずつお皿に盛り付けます。

いつも使っている刻みにんにくです。
便利です。

2014.6.23
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