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サクサク&カリカリ♪えのきの天ぷら
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サクサク&カリカリ♪えのきの天ぷら-レシピのメイン写真

サクサク&カリカリ♪えのきの天ぷら

ゆっこ姫→ゆっこママ
ゆっこ姫→ゆっこママ @cook_40075218

野菜百楽で食べたえのきの天ぷらが忘れられず再現に挑戦！
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初めて食べたえのきの天ぷらに感動して家でも再現してみました！
近いですがまた改良していきます

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材料

2人分
  • えのき茸 1袋
  • 小麦粉 40g
  • 水 30cc
  • 油 揚げる分
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作り方

  1. 1

    えのきを好みの量に割いて分け
    小麦粉を多めに振りかける

  2. 2

    残りの小麦粉に水を小麦粉と同量位で溶く

  3. 3

    芯の部分を中心にえのきを天ぷらの素(2)にサッと潜らせる

  4. 4

    180度位の油で中火で揚げる
    えのきがまとまってきたら火を弱めてじっくり揚げる

  5. 5

    あじしお・抹茶塩・昆布塩・梅塩
    お好みのトッピングで食べる

コツ・ポイント

衣は薄めに付けて時間をかけて揚げる

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ゆっこ姫→ゆっこママ
ゆっこ姫→ゆっこママ @cook_40075218
2013/06/17 05:06に公開

このレシピのキーワード

天ぷら えのき 小麦粉

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