かぶの味噌シチュー
横浜市 @city_of_yokohama
ルウを使わず、片栗粉でとろみをつけた和風のシチューです。
このレシピの生い立ち
戸塚区食生活等改善推進員会（ヘルスメイト）東戸塚地区のオリジナルレシピです。（戸塚区ヘルスメイトおすすめレシピ、戸塚区福祉保健課）
かぶの味噌シチュー
ルウを使わず、片栗粉でとろみをつけた和風のシチューです。
このレシピの生い立ち
戸塚区食生活等改善推進員会（ヘルスメイト）東戸塚地区のオリジナルレシピです。（戸塚区ヘルスメイトおすすめレシピ、戸塚区福祉保健課）
作り方
- 1
鶏肉はそぎ切りにして、塩・こしょう・酒をふって下味をつける。
- 2
にんじんは3㎜厚さの半月切り、玉ねぎとかぶはくし形に切る。かぶの茎はゆでて2㎝長さに切る。
- 3
鍋にバターを溶かし、鶏肉、にんじん、玉ねぎを炒める。
- 4
鶏肉の色が変わったら、小麦粉をふり入れてさらに炒め、調味料とかぶを加えて、時々混ぜながら５～８分煮る。
- 5
牛乳に片栗粉を加え、よく混ぜてから鍋に加える。全体を混ぜ合わせたら、かぶの茎を加え、味噌・こしょうで味を調える。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18568046
