厚さ３cm✨HMでふわふわホットケーキ
厚さはなんと✨３cm✨
HMの袋に載っている材料にマヨネーズを加えるだけで！
マヨネーズの味はしないのでオススメです!!
このレシピの生い立ち
分厚いホットケーキを、簡単に作りたかったので。
厚さ３cm✨HMでふわふわホットケーキ
厚さはなんと✨３cm✨
HMの袋に載っている材料にマヨネーズを加えるだけで！
マヨネーズの味はしないのでオススメです!!
このレシピの生い立ち
分厚いホットケーキを、簡単に作りたかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
卵黄・牛乳・マヨネーズを混ぜ合わざる。
-
- 2
↓全ての分量を倍にするなど、
たくさん作る場合 - 3
先に卵黄・牛乳のみを混ぜ合わせておいて、少量のそれと全てのマヨネーズを混ぜ合わせ、残りと合わせるとムラなく混ざります。
-
- 4
ホットケーキミックスを全て加えて、練らないように混ぜる。
私は泡立て器で混ぜてしまいましたが、ゴムベラがオススメです。 -
- 5
ハンドミキサーでメレンゲを作る。
卵白をある程度泡立ててから砂糖を加え、ツノが立つくらいまで再び泡立てる。 -
- 6
注意⚠
泡立てすぎない。
ハンドミキサーは、初めから終わりまでずっと最速で。
卵白は、冷蔵庫で冷やしておく。
- 7
④に3分の1程度のメレンゲを加え、ゴムベラで切るように混ぜ合わせる。
-
- 8
残りのメレンゲをすべて加えて、泡をつぶさないよう混ぜ合わざる。
メレンゲが少し残っている程度で OK！ -
- 9
ホットプレートを160度くらいで温めておく。(↑HMの袋の記載どおり)
- 10
生地を流し入れ、温度を140度くらいに下げて焼く。
この後蒸気焼きにするため、アルミのカップに水を少し入れて置いておく。 -
- 11
プツプツと小さな泡がでてきたら裏返し、少し温度を下げてフタを閉めて焼く。
泡がつぶれてしまうと、膨らみにくいので注意！
- 12
✧完成✧
すごく膨らみました！
-
- 13
2018. 7/14
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トップ10に入りました✧‧˚ - 14
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コツ・ポイント
☆粉を混ぜるとき、少しダマを残しておく。
☆メレンゲの泡立てすぎに注意。
☆メレンゲに砂糖を入れ、泡を安定させる。
☆膨らませるため、蒸気焼きにする。
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