大根の皮を剥き、2cm程度の輪切りにし、隠し包丁を入れます。

鍋に手順1と☆の材料を入れ、弱火で大根が透き通るまで煮ます。

粗熱が取れたら煮汁ごと冷蔵庫で2～3時間、しっかり冷やします。

キンキンに冷えたら、お皿に盛り付けて、完成です。

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2017/9/2