喫茶店風バジルかおるなめこのミートパスタ

喫茶店風バジルかおるなめこのミートパスタ-レシピのメイン写真

喫茶店風バジルかおるなめこのミートパスタ

くまちゃんなめこ @cook_40083683

なめことひき肉が美味しいパスタ
このレシピの生い立ち
ある喫茶店のナポリタンをリスペクトして再現しました。
そこになめこも合わせて。

なめことひき肉が美味しいパスタ
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ある喫茶店のナポリタンをリスペクトして再現しました。
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くまちゃんなめこ @cook_40083683

なめことひき肉が美味しいパスタ
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ある喫茶店のナポリタンをリスペクトして再現しました。
そこになめこも合わせて。

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材料

1人分

パスタ 100g
なめこ 50g
ひき肉(牛肉、または豚牛合挽き) 50gくらい
玉ねぎ(粗みじん切り) 1/4個
ピーマン(粗みじん切り) 1個
マッシュルーム中サイズ(粗みじん切り) 1個
ミニトマト(1/4にカット) 2個
バター 10g〜
ニンニク醤油または醤油
オリーブオイル

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作り方

1

パスタを茹でる。茹で汁は少ししょっぱいくらいに塩を加える。
2

フライパンにオリーブオイルまたは普段使用してる油大さじ1を敷き、ひき肉を炒める。
3
ひき肉の色がほぼ変わったら、玉ねぎ、ピーマン、マッシュルーム、トマトを加え炒める。
4
パスタの茹で汁おたま1杯半、バター10g、なめこを投入。ニンニク醤油または醤油大1〜加え、味見をしながら調整。
5

茹で上がったパスタを投入、仕上げにオリーブオイルひと回しと、バジルをふりかけ、サッと絡め炒めて。

コツ・ポイント

なめこのわずかなトロミが細かく切った具材と旨味を一つにまとめてくれます。

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くまちゃんなめこ @cook_40083683

2018/07/03 04:31に公開

山形県鮭川村/なめこ農家のなめこ料理Twitter @namecoyasan

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このレシピのキーワード

牛肉豚肉なめこひき肉パスタピーマンミニトマトマッシュルームにんにくバター玉ねぎ合い挽き

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