とろとろわかめのコンソメスープ
みーみちゃん？ @cook_40132194
ためしてガッテンのとろとろわかめの作り方レシピID : 18535784で作ったわかめでコンソメスープを作ってみました。
このレシピの生い立ち
とろとろわかめを作って
どんなお料理を作ろうか考えていたら、息子がスープにしたら？というので作ってみました。たまごをかきたまにしても美味しいと思います。
とろとろわかめのコンソメスープ
ためしてガッテンのとろとろわかめの作り方レシピID : 18535784で作ったわかめでコンソメスープを作ってみました。
このレシピの生い立ち
とろとろわかめを作って
どんなお料理を作ろうか考えていたら、息子がスープにしたら？というので作ってみました。たまごをかきたまにしても美味しいと思います。
作り方
- 1
塩蔵わかめを竹串でぶすぶすまんべんなく刺し、流水で塩を洗い流します。
-
- 2
沸騰した湯に投入し、１０秒茹でます。
- 3
冷水で冷やし、水に浸して冷蔵庫で３時間以上冷やします。
-
- 4
そうするとこんなふうにとろとろになります。
-
- 5
鍋に湯を沸かして玉ねぎ・固形コンソメを煮、わかめを加えて火が通ったらブラックペッパーかコショウを加えて仕上げます。
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コツ・ポイント
とろとろわかめを作ってからスープにします。そうしたらとろっとろなわかめスープになります。
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