超サクサク手が止まらないショートブレッド

サクサク軽い口当たり♪やめられない止まらない味のショートブレッドです
砂糖・油を控えて、カロリーダウンを目指しましたよ♪
このレシピの生い立ち
以前イギリスのお土産にショートブレッドを頂き、とても美味しかったので、是非家でも食べたいと思いました
本場の味には及びませんが、とても美味しく出来ましたよ
是非作ってみて下さいね
(^^)
超サクサク手が止まらないショートブレッド
サクサク軽い口当たり♪やめられない止まらない味のショートブレッドです
砂糖・油を控えて、カロリーダウンを目指しましたよ♪
このレシピの生い立ち
以前イギリスのお土産にショートブレッドを頂き、とても美味しかったので、是非家でも食べたいと思いました
本場の味には及びませんが、とても美味しく出来ましたよ
是非作ってみて下さいね
(^^)
作り方
- 1
サラダ油・塩・砂糖をよく混ぜます
(透明のサラダ油が白っぽくなるまで) - 2
1に、粉をふるいながら混ぜます
(まだこの時点ではポロポロです) - 3
生地がまとまる程度まで牛乳を小さじ1ずつ加えていきます
(わたしは小さじ1を4回入れたら良い混ざり具合になりました) - 4
生地をビニール袋に入れ、おにぎりを握るように押し固めます
- 5
ビニール袋に入れたまま、麵棒で好みの厚さ&大きさに伸ばします(生地を伸ばしながらも側面を押し固めながら…)
- 6
ビニール袋をハサミで切ります
- 7
生地を好きな大きさにカットします
(写真に写っているのは、1個が3cm×3cm、厚さは1cmです) - 8
フォークや爪楊枝で、生地に穴をあけます(穴をあけると言ったら、やはり顔を書いちゃいますよね?ふふふ)
- 9
170度の予熱済みオーブンで15分焼きます(焦げないよう気を付けて下さいね)
- 10
サクサク美味しく出来上がりました♪
(^^)
コツ・ポイント
粉の全量が小麦粉だと、ベーキングパウダーや多めの砂糖が必要になる…全量がホットケーキミックスだとカロリーが気になる…
そこで、少量のホットケーキミックスを加える事で、味が決まり失敗しませんし、ほのかな甘みがあるので、砂糖が少量で済みますよ
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