
インド風チキンカレー
簡単インド風チキンカレー
このレシピの生い立ち
ちょっと本格的に
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簡単インド風チキンカレー
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ちょっと本格的に
ウォックを熱し鶏肉、クミンを焼く。両面に焦げ目がつくまで中火で焼く。
Aをフードプロセッサー(メタル)でペースト状にする
①の鶏肉を鍋から取り出したら、その残った油で②を炒める
Bをすりおろす
④をウォックに加え10分炒める
水750mlと鶏肉とブイヨン、ブーケガルニを加え中火で20分煮る
カレールウを加えてひと煮たちさせる
好みでシナモン、カルダモン、コリアンダー、ガラムマサラを入れる
スパイスを加えると美味しくなります
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