自家製ソースでキノコたっぷりステーキ
キッチンスクープ @cook_40127743
自家製ステーキソースが有れば簡単に色々なソースが出来ますキノコやごぽう揚げ焼きにして香味野菜と和えてお肉に掛けるだけ
このレシピの生い立ち
私はお肉大好きなのですが主人はさっぱり好みなので考えて見ました
自家製ソースでキノコたっぷりステーキ
自家製ステーキソースが有れば簡単に色々なソースが出来ますキノコやごぽう揚げ焼きにして香味野菜と和えてお肉に掛けるだけ
このレシピの生い立ち
私はお肉大好きなのですが主人はさっぱり好みなので考えて見ました
作り方
- 1
オリーブオイルをフライパンにいれ色々キノコ揚げ焼きにします
-
- 2
フライパン斜めにして揚がった物を上に上げて大きめの物をもう少し揚げます
全部が揚がったら網でオイル切って -
- 3
残ったオイルでごぽう揚げ焼きます
-
- 4
最後に残りのオイルでニンニクを揚げ焼きにします
-
- 5
全部を混ぜたらペーパータオルで余分な油を切って置きます
-
- 6
茗荷谷を千切りにして揚げ焼きした野菜と混ぜたらステーキソースと軽く和えてステーキをお好きなように焼き乗せます
-
コツ・ポイント
野菜は何でも大丈夫但しキノコやごぽうレンコンなどパリパリするものは食感がいいのであった方がいいと思います
面倒な場合は全部一緒に揚げ焼きしても良いのですが火の通りが違うのでパリパリ感が少し変わります
大葉も合います色々な肉や魚にも合います
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