にんじんはスライスして拍子切りにします。卵は塩を加えて溶いておきます。

中火で熱したフライパンに、ツナ缶の油だけを入れて、にんじんを炒めます。

にんじんに油が回りはじめたら、砂糖とだしの素を加えて炒めます。

③にツナ缶を入れて、サッと炒めたら、溶いておいた卵を回し入れて全体に火を通します。

卵が半熟くらいになったら火を止め余熱でお好みの固さまで卵に火を遠し、白ごまを加えて完成です。