玉ねぎは粗みじん切りにし、ベーコンは1センチの角切りに。

ご飯はレンジでチンし、ほぐしやすいように温めておく。

熱した鍋にオリーブオイルを入れ、玉ねぎを炒める。焦げないように注意し、透き通ってきたらベーコンを加え、さらに炒める。

そこに先程温めておいたご飯を投入し、水とコンソメを加える。

木べらなどでご飯をほぐし、グツグツしてくたら、煮詰める。

水の量が少なくなってきたら、ピザ用チーズ、kiriクリームチーズを手でほぐしながら入れる。

ピザ用チーズがとろけてきたら、塩、ブラックペッパーで味を整える。

出来上がったリゾットを皿に盛り、お好みでブラックペッパーをさらにかけ、完成。