〜パイシート〜
バターを小麦粉をつけ包丁にひっつかないように注意しながら切ります。

バターにふるった小麦粉を入れよく混ぜます。

卵黄をいれ混ぜます。

冷水をひとまとまりになるまで入れます。(冷水にしたのはバターが溶けないようにするため。少しずつ入れていくように。)

生地がひとかたまりになったら冷蔵庫で30〜2時間寝かせます。

これでパイシートは完成です。

〜カスタード〜
卵をいれよくかき混ぜます。

砂糖を入れよくかき混ぜます。

小麦粉をいれよくかき混ぜます。(ダマに注意。この時はふるわなくてもOK。)

牛乳をいれよくかき混ぜます。

サランラップをしてはじめは1分程度レンジでチンします。その後は30秒ずつチンします。

好みの硬さになったらかき混ぜて完成です。

〜アップル生地〜
りんごを2〜3ミリほどに切ります。

煮たら水気をよくきります。(この時フライパンに残った水は捨てないでおきます。)

アップル生地完成です

〜乗せ方の工程〜
パイシートを2つに分けます

パイシートを伸ばし伸ばしたパイシートを折ってさらに伸ばすという工程を3.4回程度行います。

片方のパイシートを型の大きさに切ります。それを一番下に敷きます。

もう半分のパイシートを更に半分にして短い長方形と長い長方形を作ります。
それをもう片方のパイシートでも行います。

（後からわかったことですがパイの周りを1周できるほどの生地を残して置いてそれを1周させたらパイが綺麗な形で焼けます。)

アップル生地を作った時にでた水分にはバターが含まれてるのでそれを塗ります。(気になるならバターか卵を塗って下さい。)

200度のオーブンで30分焼きます。(焼き目がついたらアルミホイルで隠してください。)