彩り豊かなひじきの煮物
mikikirara @cook_40176415
人参の赤、枝豆の緑が綺麗で、あと一品という時に。
ボリュームもあり、食べ応え抜群です♬常備菜としても。
このレシピの生い立ち
某コンビニのひじきのお惣菜が好きで、自宅でも作ってみたくて。
彩り豊かなひじきの煮物
人参の赤、枝豆の緑が綺麗で、あと一品という時に。
ボリュームもあり、食べ応え抜群です♬常備菜としても。
このレシピの生い立ち
某コンビニのひじきのお惣菜が好きで、自宅でも作ってみたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
【下準備】
乾燥ひじきを使用する場合は、水で戻しておく。
冷凍枝豆は水で解凍し、鞘から中身を出しておく。 - 2
【下準備】
豆腐はキッチンペーパーに包み、お皿などで挟んで水抜きをしておく。レンジでチンしてもOK - 3
【下準備】
人参は千切り、油揚げは細切りにする。
（お好みで油抜きしてもOK） - 4
フライパンに油を敷き、中火で人参を軽く（少し透き通る程度）炒める
-
- 5
人参に少し火が通ったら、ひじきを入れ全体に油が回るように炒める
-
- 6
水と、★の調味料を入れる。
まずは水と砂糖を入れ、ひと煮立ちさせてから他の調味料を入れるとGood -
- 7
煮立ってきたら枝豆・油揚げ・豆腐を入れる。
豆腐は大きめに手でちぎって入れ木ベラで崩す。
再度煮立ってきたら弱火にする。 -
- 8
アルミホイルで落し蓋をし、時々かき混ぜながら水分がなくなるまで煮てできあがり
-
コツ・ポイント
少し甘めなので、お好みで砂糖の量を調整してください。
枝豆は冷凍を使うと楽チンです。（茹でて余ったものを使ってもいいと思います）
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