サクッとナスカレー
cloverஐ @cook_40164820
カレーをじっくり煮込んだら美味しいけど･･･時間をかけたくないし、サクッと食べたい時におすすめ！！
このレシピの生い立ち
簡単に食べたい時に、サクッと作ったのがきっかけです(o^−^o)
[ポイント続き]
☆濃いめの味で多めに作って、次の日に出し汁を入れたり、牛乳を入れたり生卵を入れたりして食べても美味しいですよぉ(o^−^o)
サクッとナスカレー
カレーをじっくり煮込んだら美味しいけど･･･時間をかけたくないし、サクッと食べたい時におすすめ！！
このレシピの生い立ち
簡単に食べたい時に、サクッと作ったのがきっかけです(o^−^o)
[ポイント続き]
☆濃いめの味で多めに作って、次の日に出し汁を入れたり、牛乳を入れたり生卵を入れたりして食べても美味しいですよぉ(o^−^o)
作り方
- 1
茄子を細切りまたはいちょう切りにし、水につけてあくを抜く
- 2
お鍋を火にかけ油を敷き、ひき肉を炒める
- 3
茄子を水切りし、お鍋にいれて炒める
- 4
茄子が少ししんなりしたら、水250ccとローリエを入れる
- 5
沸騰したらカレールーを入れて、ぐつぐつ少ししたら出来上がり
コツ・ポイント
☆市販のカレールーは、バーモントカレーの中辛の割ると12個(12皿分)の2個を使用していますが、お好みでどうぞ!!
☆すりおろしたじゃがいもを入れるのもGood!!
☆茄子を素揚げしてからなら尚Good!!
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