ナスは縦半分に切り、さいの目に切り込みを入れ、さらに半分に切る。

フライパンに油を入れ、弱火で５分、裏返して５分、ナスの両面を焼く。

焼いている間に、大葉の千切りをする。
●の調味料を混ぜておく。
→裏返したところ

焼けたら、●の調味料を加えてよく絡ませ出来上がり。