野菜カップで♡カラフルグラタン♡
カラフルな野菜カップに入ったグラタンで、テーブルが華やかに♡
このレシピの生い立ち
クリスマスっぽいグラタンを作りたくて。
野菜カップで♡カラフルグラタン♡
カラフルな野菜カップに入ったグラタンで、テーブルが華やかに♡
このレシピの生い立ち
クリスマスっぽいグラタンを作りたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは荒みじん切りにし、コーンは水分を切っておく。
さつまいもは、洗ってラップして500wで1分～2分チンする。 - 2
フライパンにサラダ油を入れ熱し、玉ねぎ、ひき肉を入れて、ひき肉をほぐしながら中火で炒める。
- 3
ひき肉の色が変わったら、小麦粉をふりかけ、粉っぽさがなくなるまで炒める
- 4
牛乳を一気に加えて、コンソメ、塩を加えて混ぜる。トロトロになったら、火を止めてコーンを加えて混ぜる
-
- 5
トマトは上部を切り、ナス、さつまいもは７～８㎝くらいの厚さに切る
- 6
切った野菜の中身をくり貫く。トマトは種を全て出してください。さつまいもは、ナイフで削ったほうがやりやすいかも。
-
- 7
くり貫いた中に、４のグラタンソースを詰めて、上からチーズを振りかける
-
- 8
200℃のオーブンで、15～20分焼いたら出来上がり！
トマトは崩れやすいので気をつけて盛り付けてください。 -
- 9
♡このソースの分量で、ミディトマト６個、ナス５個分、さつまいも５個分はできると思います。皮はお好みで剥いてください
- 10
♡グラタンソース余りは、ココットなどでグラタンにしたり、さらに固く煮詰めてコロッケにしてください。冷凍してお弁当にも♡
- 11
♡くり貫いた野菜の中身は、コンソメスープで煮て、とろみをつけて溶き卵を加えると、りっぱなスープになります
-
コツ・ポイント
ナス、さつまいもは、出来るだけくり貫いた方がソースたっぷりで美味しいですが、さつまいもは崩れやすいのでナイフで少しずつ削りながらのがいいと思います。皮付きだとやりやすいかも。もちろん、大きいトマトや、その他の野菜でもできます！
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