圧力鍋で豚の角煮
圧力鍋さえあれば簡単にできます♪
このレシピの生い立ち
家族から好評だったので覚書(*^^*)
アプリでひらく作り方
- 1
圧力鍋に油を熱し、5㎝幅に切った豚肉とネギ(白い部分)に焦げ目をつけたら、ネギ(白い部分)だけ別の皿に取り出しておく
- 2
豚肉から出た脂をキッチンペーパーで取り去り、1の圧力鍋にネギ(青い部分)とスライスした生姜と●を投入し、圧力ふたをする
- 3
高圧にセットした圧力鍋を強火にかけ、蒸気が出たら弱火におとし15分加圧する。その後、火を止めふたを取る
- 4
ネギ(青い部分)と生姜を取り去る。肉を裏返し、1のネギ(白い部分)も鍋に戻してタレに浸し、味が馴染んだら完成！
コツ・ポイント
豚肉の脂を出来る限りキッチンペーパーで取り去っておかないとタレが脂っぽくなるので注意！
圧力鍋の取り扱いは各メーカーの取り扱い説明書を参考にして下さい
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