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10分レシピ♪フライパンでブリの照り煮
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10分レシピ♪フライパンでブリの照り煮-レシピのメイン写真

10分レシピ♪フライパンでブリの照り煮

ちはそう汰
ちはそう汰 @cook_40110223

片栗粉を使って、少しとろみを付けた照り煮です。
パバッと簡単に作れます♪
このレシピの生い立ち
今日の仕事帰りにスーパーに寄ったら、ブリの切り身が半額になっていました。帰ってすぐ、10分で調理できる方法を考えたらたどり着いたレシピです。
掲載する予定がなかったので写真は少なめですが、子供のススメで掲載しました(笑)

片栗粉を使って、少しとろみを付けた照り煮です。
パバッと簡単に作れます♪
このレシピの生い立ち
今日の仕事帰りにスーパーに寄ったら、ブリの切り身が半額になっていました。帰ってすぐ、10分で調理できる方法を考えたらたどり着いたレシピです。
掲載する予定がなかったので写真は少なめですが、子供のススメで掲載しました(笑)

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10分レシピ♪フライパンでブリの照り煮

ちはそう汰
ちはそう汰 @cook_40110223

片栗粉を使って、少しとろみを付けた照り煮です。
パバッと簡単に作れます♪
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今日の仕事帰りにスーパーに寄ったら、ブリの切り身が半額になっていました。帰ってすぐ、10分で調理できる方法を考えたらたどり着いたレシピです。
掲載する予定がなかったので写真は少なめですが、子供のススメで掲載しました(笑)

片栗粉を使って、少しとろみを付けた照り煮です。
パバッと簡単に作れます♪
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今日の仕事帰りにスーパーに寄ったら、ブリの切り身が半額になっていました。帰ってすぐ、10分で調理できる方法を考えたらたどり着いたレシピです。
掲載する予定がなかったので写真は少なめですが、子供のススメで掲載しました(笑)

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材料

2人分
  • ブリの切り身 2切れ
  • 片栗粉 小さじ1
  • サラダ油 適量
  • ●砂糖 大さじ2
  • ●醤油 大さじ2
  • ●酒 大さじ1
  • ●みりん 大さじ2
  • ●水 70cc
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作り方

  1. 1

    ブリの表面の水分をキッチンペーパーで拭き取ります。

  2. 2

    1のブリの表面全体に、軽く片栗粉をまぶします。

  3. 3

    ●を小皿等に入れて混ぜておきます。

  4. 4

    中火に熱したフライパンにサラダ油を引き、2を入れて片面を1分焼きます。

  5. 5

    1分後、ブリを返し、更に30秒後に●を入れます。

    • 10分レシピ♪フライパンでブリの照り煮作り方5写真
  6. 6

    蓋をして、弱火で4分煮詰めます。更にブリを返して1分煮ます。

    • 10分レシピ♪フライパンでブリの照り煮作り方6写真
  7. 7

    完成です。
    途中、焦げそうな場合は30cc程度水を加えて下さい。

    • 10分レシピ♪フライパンでブリの照り煮作り方7写真

コツ・ポイント

砂糖と醤油が多めなので、煮詰め過ぎないで下さい。
ブリの脂や水分量が少ない場合は焦げるおそれがありますので、適時水を少々加えて下さい。

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ちはそう汰
ちはそう汰 @cook_40110223
2016/12/08 10:33に公開

このレシピのキーワード

煮物 ぶり 切り身 片栗粉 酒

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