ブロッコリーといかの燻製サラダ

ブロッコリーといかの燻製サラダ-レシピのメイン写真

ブロッコリーといかの燻製サラダ

横浜市 @city_of_yokohama

おつまみの定番、いかの燻製のうま味がポイントのサラダです。
このレシピの生い立ち
戸塚区食生活等改善推進員会（ヘルスメイト）東戸塚地区のオリジナルレシピです。（戸塚区ヘルスメイトおすすめレシピ、戸塚区福祉保健課）

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材料

４人分

いかの燻製 30ｇ
ブロッコリー 1/2株（150ｇ）
塩少々
きゅうり 1/2本（40ｇ）
玉ねぎ 1/3個（70ｇ）
パプリカ（赤・黄どちらでも可） 1/4個（30ｇ）
調味料
おろし玉ねぎ大さじ2
酢大さじ2
しょうゆ大さじ1/2
白ワイン（好みで）大さじ1

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作り方

1

いかの燻製は3㎝長さに切る。
2

ブロッコリーは小房に分け、塩ゆでする。
3

きゅうりは長めに乱切りにし、軽く塩を振り5分ほどおいて水気を絞る。玉ねぎは薄切り、パプリカはせん切りにする。
4

ボウルに調味料を合わせてドレッシングを作り、すべての材料を混ぜ合わせる。

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横浜市 @city_of_yokohama

2018/07/06 05:45に公開

横浜市役所の公式キッチンです。横浜市の食材を使った地産地消レシピや、日々の健康づくりに役立つレシピをご紹介します。食に関するイベント情報などもお知らせします。横浜市役所のアカウント一覧はこちらです→https://www.city.yokohama.lg.jp/aboutweb/sns/

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このレシピのキーワード

サラダイカキュウリパプリカブロッコリー玉ねぎ

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