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ブドウのムース
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ブドウのムース-レシピのメイン写真

ブドウのムース

ＪＡさが地産地消
ＪＡさが地産地消 @cook_40043112

夏にぴったり！ブドウを感じる爽やかな一品です♪
このレシピの生い立ち
ムースとゼリーでふたつの楽しみ方ができますよ♪見た目もかわいい一品です！

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材料

４人分
  • 【ムース】
  • ブドウ（ジュース200㏄分） ２房
  • 生クリーム 120ｇ
  • 砂糖 30ｇ
  • ヨーグルト 80ｇ
  • ゼラチン 5ｇ
  • 【ゼリー】
  • 市販のブドウジュース 300㏄
  • ゼリーの素（ゼラチンでも可） 70ｇ
  • ブドウ（トッピング用） ８粒
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作り方

  1. 1

    ［ムース］ブドウを半分に切って種を取り除き、皮ごとミキサーにかける

    • ブドウのムース作り方1写真
  2. 2

    ①を火にかけ80℃に熱したら、ゼラチンを入れてよく溶かし冷やす

    • ブドウのムース作り方2写真
  3. 3

    生クリームに砂糖を加え泡立て、ヨーグルトと②を入れ混ぜ合わせたら、容器に入れ冷蔵庫で冷やし固める

    • ブドウのムース作り方3写真
  4. 4

    〔ゼリー〕ブドウジュースを火にかけ80℃に熱したら、ゼリーの素を加えて混ぜ少し冷やす

    • ブドウのムース作り方4写真
  5. 5

    トッピング用のブドウを半分に切り、皮と種を取り除き③に乗せる

    • ブドウのムース作り方5写真
  6. 6

    ④を流し入れ、冷蔵庫で冷やし固めたら完成

    • ブドウのムース作り方6写真

コツ・ポイント

ジュースは100％フレッシュジュースを使うのがオススメです

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ＪＡさが地産地消
ＪＡさが地産地消 @cook_40043112
2018/07/06 05:45に公開
こんにちは！JAさが地産地消レシピのマネージャーです！動画でも紹介しています♡【ＪＡさがＨＰ】 http://jasaga.or.jp/【YouTube】「JaSaga」で検索！食育や地産地消を推進する農家さんたちが教えてくれる料理を紹介します。国産や佐賀県産の食材のファンが増えてくれればと願っています。
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このレシピのキーワード

生クリーム ぶどう ゼラチン ゼリー ヨーグルト

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