玉ねぎ、ズッキーニを食べやすいように切る。絹さやはスジを取る。

豚肉は一口大に切り、ビニールに砂糖、白だし、片栗粉と入れて揉む。

油で玉ねぎを炒める。半透明になったら火から下ろす。

同じフライパンで豚肉を焼き、火が通ったら玉ねぎ、ズッキーニを入れて炒める。

パッタイペースト、グリーンカレーペースト、みりんを混ぜて、軽くレンジで温めて溶かす。

フライパンに絹さやを入れて、温めたタレを回しかける。絹さやに火が通りすぎないうちに盛り付けて完成！