甘酒は、食塩や水が入っていない、米麹だけのものを使うこと。甘酒の種類や濃さにより、甘さがかなり違います。甘みの強いものにはコーヒーを多くする、甘みの少ないものは、多めに甘酒を入れるなど、お好きな甘さに仕上げて楽しんで下さい。