ボールに1.をいれる。
混ぜる。

2.も投入。

混ぜる。

鍋に☆を入れ、鍋の周りに小さな泡が出来たら、火を止める。中火。

工程２に3を、ゆっくりと混ぜながら注ぐ。

茶漉しを使って、4を漉す。

鍋に移し、弱中火で、とろみがつくまで、泡だて器でよく混ぜる。

とろみが付いてきたら、火から離したりかけたりしながら、スピードをあげて、混ぜる。艶が出てきたら火からおろす。

バター、バニラエッセンスを投入。

器に移す。

ラップを密着させるようにかける。

粗熱とり、冷蔵庫で冷やす。

出来上がり。