ぶた肉は1/2くらいに切って、下味の調味料をもみ込んでおく。

みそ、お酒、砂糖、しょうゆは混ぜ合わせる。

キャベツは芯を切り落として、ひと口大に切る。
ピーマンは縦半分、横半分に切りひと口大くらいにする。

耐熱ボウルにキャベツとピーマンを入れて、やさい用の油を回しかけてあえる。
レンジで600w2分30秒くらいチンする。

フライパンに油を熱し、しょうがを入れて炒める。
香りが立ったら、やさいの水をよく切り、加えて炒める。

やさいがある程度炒まったら、調味料、ぶた肉を広げて入れ、炒める。

水分がとび、調味料にとろみが出てきたら、ごま油をかくし味程度に入れてできあがり!