鶏もも肉の薬味ソースがけ

鶏もも肉の薬味ソースがけ-レシピのメイン写真

鶏もも肉の薬味ソースがけ

すぅ～たん @cook_40143433

薬味ソースをかけて中華風に。
冷めても美味しいです。
このレシピの生い立ち
忙しい時、前日に下ごしらえをして、当日は焼くだけ。
我が家の定番メニューです。

薬味ソースをかけて中華風に。
冷めても美味しいです。
このレシピの生い立ち
忙しい時、前日に下ごしらえをして、当日は焼くだけ。
我が家の定番メニューです。

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鶏もも肉の薬味ソースがけ

すぅ～たん @cook_40143433

薬味ソースをかけて中華風に。
冷めても美味しいです。
このレシピの生い立ち
忙しい時、前日に下ごしらえをして、当日は焼くだけ。
我が家の定番メニューです。

薬味ソースをかけて中華風に。
冷めても美味しいです。
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忙しい時、前日に下ごしらえをして、当日は焼くだけ。
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材料

3～４人分

鶏もも肉２枚（約500g）
かいわれ大根（つけ合わせ）１パック
サラダ油(焼き用) 適量
下味用
しょう油大さじ　２～３
酒大さじ　２
薬味ソース
生姜(みじん切り) ひとかけら
長ネギ(みじん切り) １/2 本
しょう油大さじ　３
砂糖大さじ　３
酢大さじ　２
ごま油大さじ　１
胡椒少々
うま味調味料少々

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作り方

1

鶏もも肉は、筋きりをしておき、下味をける。
冷蔵庫に入れ、１時間以上おく。
2
薬味ソースは、生姜・長ネギのみじん切りと調味料を合わせる。
3

油をひいたフライパンに、鶏もも肉の皮から焼き、焼き色を付ける。
4
鶏肉を裏返し、蓋をして半面も焼く。
5

焼いた鶏肉に、薬味ソースをかけて完成です。

コツ・ポイント

鶏肉を焼く時、汁が出たら、キッチンペーパーでふき取り、サラダ油を引き、皮がカリッとなるように焼きます。

つけ合わせは、サラダ菜・サニーレタスなどお好みで。

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すぅ～たん

すぅ～たん @cook_40143433

2016/01/18 10:09に公開

我が家で作るおかずをレシッピにして紹介してます。

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このレシピのキーワード

かいわれ鶏もも肉酒しょうが長ネギ

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