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クミンスパイス使用!スパイスチキン♪
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クミンスパイス使用!スパイスチキン♪-レシピのメイン写真

クミンスパイス使用!スパイスチキン♪

Yoggi
Yoggi @cook_40097200

クミン残ってませんか?スパイス活用しましょ❤クミンは、アンチェイジング・血流を良くする・貧血予防・免疫アップに良いです
このレシピの生い立ち
甘味が欲しい人はみりんや、甜菜糖を足してもいいです。
我が家は砂糖やみりんを使わず、味付けは少しの量で美味しく仕上げています(^-^)
※甘味を入れると塩味がぼやけるので、減塩の人は糖分は少なめか要れない方がおすすめです!

クミン残ってませんか?スパイス活用しましょ❤クミンは、アンチェイジング・血流を良くする・貧血予防・免疫アップに良いです
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甘味が欲しい人はみりんや、甜菜糖を足してもいいです。
我が家は砂糖やみりんを使わず、味付けは少しの量で美味しく仕上げています(^-^)
※甘味を入れると塩味がぼやけるので、減塩の人は糖分は少なめか要れない方がおすすめです!

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Yoggi
Yoggi @cook_40097200

クミン残ってませんか?スパイス活用しましょ❤クミンは、アンチェイジング・血流を良くする・貧血予防・免疫アップに良いです
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甘味が欲しい人はみりんや、甜菜糖を足してもいいです。
我が家は砂糖やみりんを使わず、味付けは少しの量で美味しく仕上げています(^-^)
※甘味を入れると塩味がぼやけるので、減塩の人は糖分は少なめか要れない方がおすすめです!

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甘味が欲しい人はみりんや、甜菜糖を足してもいいです。
我が家は砂糖やみりんを使わず、味付けは少しの量で美味しく仕上げています(^-^)
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材料

二人分お弁当用の量
  • 鶏もも(一口大) 約100gくらい
  • 塩(下味用漬け込む) お肉量×0.8%
  • クミン(下味用漬け込む) 小さじ1/3
  • クミンは途中で足してもOK!
  • 粒マスタード(火をとめてから) 小さじ1~お好みで
  • ブラックペッパー(仕上げに) 適量
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作り方

  1. 1

    鶏肉(むね肉・ささみもOK)を一口サイズに切って、下味用の調味料をもんで冷蔵庫で寝かせる。私は前日からに仕込んでます♪

  2. 2

    弱火でじっくり焼いて火が通ったら、仕上げの調味料を絡ませたら出来上り。(脂が出てたら軽く拭き取ると味がボケないです)

コツ・ポイント

・鶏ももは、前日に塩・クミンで漬け込んでおく。
・仕上げの、ブラックペッパーと粒マスタードは火をとめて、脂が出ていたらペーパーで軽く拭き取ると、絡まりやすくなります。
・炒めてる時にクミンをもっと効かせたい時は炒め途中に足してね!

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Yoggi
Yoggi @cook_40097200
2018/07/06 03:26に公開
心の思うままにしたいことして生きる✨食べたいものを作って食べる✨
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このレシピのキーワード

鶏もも肉 クミン

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