お酢の代わりに梅の酸味でさっぱりと♪このレシピの生い立ち食物繊維とクエン酸を取りたくて(^o^)
ゴボウを千切りにして、水にさらしアクを抜く。
※出来るだけ細くしてます。
ゴボウは1分ほど茹で、ザルで湯をきる。
人参、キュウリも千切りにして、それぞれ塩揉みをする。少しおいてから水を絞る。
梅は包丁で刻んでペースト状にしておく。
ツナは油をよくきる。
ボウルに☆全ての材料を入れ、混ぜ合わせておく。
☆③のボウルに切った具材を入れ、よく混ぜて合わせる。
器に盛り付けて、千切りした大葉をトッピングしたら完成。
頑張ってゴボウを細く切って食感を楽しんで下さい♪
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