豆腐は器に入れ、塩を少々いれて潰し下味をつける。
キムチは食べやすい大きさにカットしておく。

大きめのフライパンに胡麻油を入れて熱し、豚ミンチを炒め、塩胡椒をかける。

全体に火が通り、ぱらついて来たらカットしたキムチを入れ、塩を少々入れる。

全体に火が通ったら豆腐を入れ、更に炒める。

その後鶏ガラスープを加え、一煮たちしたら隠し味に醤油を少々加え、水でといた片栗粉を加える。

とろみがついたら火を止め、器に盛り付けて出来上がり。