お米は研いでおく。さつまいもはよく洗い皮付きのまま角切りし水にさらす。梅干しは種を外して刻んでおく。

炊飯器に米、さつまいも、梅干し、酒、醤油、塩を入れる。
水を3合分より少し多めまで入れる。

炊飯器の炊き込みモード、もしくは通常炊飯でたく。

炊けたら茶碗に盛って、ゴマを振る。