舞茸を小さい房に分け、ホイルを敷いた魚焼きグリルに並べます。

5～6分焼きます。
その間に大葉を刻みます。

焼けたら器に入れ、塩、すりごま、を混ぜます。

冷めたら大葉を混ぜ込んで、できあがり。