ひじきを水で戻し、洗って水を切っておく。

ささみは茹でて細かく裂くか、面倒くさければ生のまま細かく切る。
えのきは3cmぐらいの長さ、小松菜はみじん切りにする。

フライパンかお鍋にごま油を入れて火にかける。温まったらひじきを投入。

えのき、ささみを順に入れて炒める。

具がしんなりしたら白だしと、同じくらいの分量の水を加えて煮込む。

グツグツしたら小松菜を混ぜ込んで、蓋をして2〜3分煮込めば完成！