簡単で栄養満点！ひじきと野菜の炒め煮
bell1981 @cook_40088031
ひじき以外は何でも代用できそうです。人参、薄揚げ、…ごはんのお供は勿論、豆腐と丼にしても。1歳の息子もパクパク！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるもので、もう一品と思い考えました。
簡単で栄養満点！ひじきと野菜の炒め煮
ひじき以外は何でも代用できそうです。人参、薄揚げ、…ごはんのお供は勿論、豆腐と丼にしても。1歳の息子もパクパク！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるもので、もう一品と思い考えました。
作り方
- 1
ひじきを水で戻し、洗って水を切っておく。
- 2
ささみは茹でて細かく裂くか、面倒くさければ生のまま細かく切る。
えのきは3cmぐらいの長さ、小松菜はみじん切りにする。 - 3
フライパンかお鍋にごま油を入れて火にかける。温まったらひじきを投入。
- 4
えのき、ささみを順に入れて炒める。
- 5
具がしんなりしたら白だしと、同じくらいの分量の水を加えて煮込む。
- 6
グツグツしたら小松菜を混ぜ込んで、蓋をして2〜3分煮込めば完成！
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