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なすとジャコのゆかり和え-レシピのメイン写真

なすとジャコのゆかり和え

ひやしたぬき
ひやしたぬき @cook_40055634

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材料

  • なす 3本
  • ちりめんじゃこ 適量
  • ゆかり 小1/2
  • 薄口醤油 小1/2
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作り方

  1. 1

    なすはヘタを取った後、乱切りにして、ラップをかけてレンジで3分ほど加熱する。

  2. 2

    レンジしたものをラップを外さずそのまま粗熱が取れるまでおく。

  3. 3

    粗熱が取れたなすに、薄口醤油をまぜ、ゆかりを加えて混ぜる。

    最後にちりめんじゃこを好きなだけ加えて混ぜて出来上がり。

コツ・ポイント

なすは余熱で柔らかくなります。
ゆかりの代わりに梅干し。ジャコの代わりにかつお節など。

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ひやしたぬき
ひやしたぬき @cook_40055634
2015/07/18 22:10に公開
無理なく手に入る季節の食材を中心に使い 自分が食べたいものが美味しいもの。と身勝手モットーに台所に立ちます。多くは計量なし、目分量と味覚センサーのいい加減な私的な備忘録になってます。
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このレシピのキーワード

ゆかり和え なす じゃこ

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