☆の調味料を合わせておく。

たまねぎは粗みじん切り、ピーマンとパプリカは一口大に切る。にんにくはみじん切りにする。

フライパンに油、にんにくのみじん切り、鷹の爪を入れて火にかけ、香りが出たらひき肉を炒める。

ひき肉の色が変わったら、たまねぎ、ピーマン、パプリカを入れて炒め、合わせておいた☆を加えて一煮立ちさせる。

ちぎったバジルを加えてさっと混ぜる。

目玉焼きをつくる。